Authentisch, Regional, Saisonal und Selbstgemacht

Wir lieben die klassische deutsche Küche – lassen uns aber auch gerne von anderen Esskulturen inspirieren. Neben den regionalen Klassikern wie beispielsweise Roulade, Schnitzel, Karpfen, Rinderbäckchen, das Schlesische Himmelreich und Leber – werden Sie ebenso vegetarische und vegane Gerichte auf unserer Karte sowie Kindergerichte finden.

Unsere Küche ist frisch, saisonal, handgemacht und so pragmatisch wie die Lausitz: Es muss schmecken und die Gäste sollen satt werden, von dem was auf den Teller kommt. Wir kochen und backen selbst.

Uns ist es sehr wichtig, regionale Lebensmittelproduzenten zu unterstützen. So erhalten wir die Wertschöpfung vor Ort und vermeiden unnötige Transportkosten. Mit dem feinen Gemüse der Rainkost aus Görlitz (bitte verlinken: https://www.obermuehle-goerlitz.de/rainkost-obermuehle-2/) oder der Gärtnerei Friedrich, den Hühnereiern aus Halbendorf, dem Spargel aus Preschen, dem Fisch vom Nachbarn – der Fischzucht Tusche aus Rietschen, der Wurst und dem Fleisch von der Fleischerei Spranger aus Großhartmannsdorf bringen wir beste Produkte aus der Region direkt auf Ihre Teller.
Wir lieben es!